Rendang merupakan salah satu makan paling enak di
dunia. Baru-baru ini CNN membuat daftar makanan paling enak di dunia, dari 50
makanan yang terjaring, hanya ada 1 makanan dari Indonesia yaitu Rendang. Rendang masuk posisi ke-11,
bersanding dengan makanan-makanan khas dunia lainnya.
Sebagai orang Indonesia, Anda tentu sudah pernah merasakan
enaknya Rendang. Makanan khas Ranah Minang itu bisa disebut sudah sangat populer
di tanah air. Bahkan, Rendang juga sangat poluler di Negara-negara lain, seperti
Australia, Malaysia, singapura, amerika
dan lain-lainya. Mendunianya rendang saat ini melewati proses panjang yang dilakukan secara
massif maupun sendiri-sendiri oleh masyarakat Indonesia khususnya orang
Minangkabu. Promosi makanan Minang dilakukan restoran masakan Padang di sejumlah
belahan dunia -sebuah upaya bersama yang saat ini telah membuahkan
hasil.
Konon, mereka yang baru pertama kali melihat dan merasakan
rendang, akan terheran-heran.
Hal ini dikarenakan karena masakan tradisional
yang bersantan dengan daging sapi
sebagai bahan utamanya di campur dengan berbagai bumbu khas Indonesia
yang
luar biasa, di
antaranya Cabai (lado), lengkuas, serai, bawang dan aneka bumbu lainnya yang
biasanya disebut sebagai (Pemasak).
Rendang tidak selalu dibuat dari daging sapi. Masakan khas
kapau, misalnya, mengenal rendang ayam. Di Payakumbuh banyak dijual rendang
telur sebagai oleh-oleh. Ada juga rendang jaring (jengkol) yang sebetulnya masih
merupakan kalio. Rendang daging sapi orang Kapau juga unik, karena biasanya
ditambahi kacang merah, atau potongan kecil singkong goreng, atau kentang
kecil.
Rendang yang lezat selalu merupakan hasil dari pemakaian
bumbu yang tepat dan proses memasak yang benar. Secara tradisi, rendang dimasak
dengan kayu bakar agar apinya tidak terlalu panas, dan aroma asap kayu bakar
ikut mengharumkan bumbu yang ter-reduksi sampai kental. Bila pemasakan dilakukan
dengan tungku gas modern, prinsip slow cooking harus tetap dilakukan agar
karamelisasi terjadi tanpa membuat masakannya hangus alias gosong, dan dagingnya
tidak mengerut keras. oleh karena itu masakan rendang khas padang memang layak
untuk menjadi masakan terbaik dunia :-)
Bagi para pengunjung yang senang dengan rendang. kita dari Rendang Atuak Awet
asli Payakumbuh (SUMBAR) menyediakan beragam jenis rendang online, baik itu
rendang daging, paru, telur, ayam dan yang paling spesial adalah rendang belut.
harganya murah kok dijamin anda tidak akan kecewa. khusus promo kita memberikan
gratis samba lado podo (sambal yang dibuat dari santan dan cabe yang luar biasa
+ ikan teri) bagi yang membeli di bulan april dan mei 2012.. Untuk pemesanan
hubungi ridho (081945520747) atau email ke ridho.sikumbang@gmail.com atau lihat artikel cara pemesanan rendang online atuak awet
Tidak ada komentar:
Posting Komentar